1 praf de sare
Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor: Folosind un tel, separați albușurile de ou. Bateți albușurile până formează vârfuri ferme, adăugând un praf de sare. Amestecul de ouă: Într-un tel, bateți albușurile și zahărul până obțineți o cremă ușoară și pufoasă. Adăugați peste untul topit sau mascarpone (sau fromage blanc) și extractul de baunilha. Amestecați bine.
Incorporare delicată: Încorporați delicat albușurile de ou în amestecul de geme, adăugând câteva pentru a împiedica masa să se ridice din aer.
Preparare: Turnați aluatul într-o formă de bilă (de preferință 24 cm în diametru) tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de aproximativ 40-45 de minute, până când aluatul devine auriu și ferm la atingere.
Rece: Lăsați amestecul să se răcească astfel încât să obțină o consistență ușoară și aerisită.
Sugestii de servire și ambalare:
Servire: Acest bolo se servește cel mai bine rece. Poate fi servit cu chantilly, fructe proaspete sau presărat cu zahăr pudră. Ușor și delicat, se armonizează perfect cu cha sau cafea.
Depozitare: Pentru a păstra prospețimea aluatului, depozitați geladeira într-un recipient etanș. Se păstrează 2-3 zile, dar gustul este cel mai bun în primele 24 de ore de la preparare.
Variații:
Ciocolată: Adăugați 50 g de cacao sau ciocolată topită în amestecul de ouă pentru a crea o nouă versiune de ciocolată.
Continuați la pagina următoare
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
