- 1 kg cartofi mici (așa-numiții batatinka sau cartofi bucăți mici)
- 1 cană (aprox. 240 ml) oțet din alcool alb
- 1 cană ulei de măsline (sau alt ulei vegetal de bună calitate)
- 1 ceapă medie, feliată subțire
- 3 căței de usturoi, feliați
- 2 foi de dafin
- 1 lingură de sare
- 1 linguriță de boabe de piper negru
- pătrunjel și chives tocate - după gust
- oregano sau un amestec de ierburi provensale – după gust
- ardei iute uscat (pimenta calabresa) – opțional, pentru o aromă mai picantă
Restul articolului este pe pagina următoare. Reclamă
Sfaturi practice
După fierbere, cartofii trebuie răciți înainte de a-i turna peste saramură – cartofii fierbinți ar absorbi prea mult oțet și ulei de măsline, ceea ce le-ar altera consistența. Folosiți întotdeauna un borcan curat și sterilizat pentru a păstra prospețimea dulcețurilor mai mult timp. Cartofii pot fi păstrați la frigider până la 2 săptămâni.
Idee de servire
vezi continuarea pe pagina următoare 😍💕
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
