Tăiați dovleceii cubulețe și adăugați-i în tigaie, gătindu-i cu puțină supă de legume, adăugând-o treptat. Condimentați cu câteva frunze de mentă, un praf de piper și un praf de sare, dar aveți grijă să nu exagerați: cârnatul va adăuga deja o aromă sărată! După aproximativ 10 minute de gătire, luați jumătate din dovlecei și mixați-i cu un blender de imersie pentru a obține un sos omogen. Puneți acest sos cremos înapoi în tigaie împreună cu restul de dovlecei.
Adăugați cârnatul fărâmițat și lăsați-l să fiarbă la foc mic, deglasurând cu un strop de vin alb. Gătiți totul câteva minute, până când cârnatul este bine gătit.
Acum, aduceți apa cu sare la fierbere și gătiți caserecce. Când sunt pe jumătate fierte, scurgeți-le, păstrând puțină din apa de fierbere și transferați-le direct în tigaia cu sosul de dovlecei și cârnați.
Continuați să gătiți pastele în sos, adăugând linguri de Philadelphia și puțină din apa de fierbere pentru a obține o consistență cremoasă și învăluitoare. Condimentați cu sare și piper, adăugați brânză rasă după gust și bucurați-vă de cremozitatea acestui preparat.
Serviți imediat și savurați caserecce cremoase, cu aromă de mentă și aromate!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
