Un alt compus, betalain (un pigment care face sfecla roșie) acționează ca un antioxidant puternic. Cercetările în domeniul chimiei alimentare și nutrienților sugerează că acești pigmenți ajută organismul să facă față stresului oxidativ zilnic mai bine decât multe alte legume.
7 Schimbări Susținute De Oameni Observă Atunci Când Mănâncă Bebelușii În Mod Regulat
Iată ce se întâmplă atunci când adulții adaugă aproximativ 1-2 căni de sfeclă (gătite, crude sau sucite) în majoritatea zilelor săptămânii:
O energie de dimineață mai bună - Mulți raportează că se simt mai puțin "căutare", deoarece îmbunătățirea fluxului sanguin oferă o livrare mai eficientă de oxigen și nutrienți.
Valori mai stabile ale tensiunii arteriale - Multe studii clinice (inclusiv o meta-analiză din 2018 în Journal of Nutrition) au arătat o scădere medie de 4-10 mmHg la persoanele care au consumat nitrat de sfeclă zilnic timp de câteva săptămâni.
Antrenamente mai ușoare - Sportivii și războinicii de weekend observă adesea că pot merge puțin mai mult înainte de a se simți filmați. O revizuire din 2021 în cadrul Sports Medicine a confirmat că sfecla îmbunătățește eficiența exercițiilor fizice.
Tonul mai ușor al pielii în timp - antioxidanții și îmbunătățirea micro-circulației oferă multor oameni o "strălucire sănătoasă" subtilă.
O digestie mai bună - sfecla este bogată în fibre și glutamină, care susțin mișcările intestinale regulate și sănătatea intestinului.
Markeri mai mici ai inflamației - Studiile care utilizează teste de sânge arată o reducere a proteinelor C reactive atunci când sfecla este parte a dietei.
Acestea sunt beneficii surprinzătoare pe care aproape nimeni nu le menționează... (vom ajunge la asta într-un moment).
Dar este încă doar o parte a poveștii.
Cum să adaugi sfeclă în ziua ta fără să te simți ca pe o "dietă"
Vestea bună? Nu trebuie să torni sfeclele obişnuite aburite în fiecare seară. Iată modalitățile ușoare și delicioase prin care oamenii adevărați o fac:
Coapte rapid în sfecla de cuptor
→ Spălare, împachetați sfecla întreagă în folie, prăjiți 45-60 minute la 400 ° F (200 °C). Se desprind când se răcește, se taie și se păstrează în frigider timp de o săptămână.
smoothie de sfeclă de 5 minute
→ 1 sfeclă roșie gătită mic + 1 banană + o mână de spanac + iaurt grecesc + așchie de suc de portocale. Are gust de un pumn de fructe.
Salata de bete și brânză de capră (fără pete roșii pe mâini)
→ Folosește sfeclă de aur dacă urăști mizeria - aceleași beneficii, gustul mai moale.
Sfecla uscată simplă (săptămâni de durată în frigider)
→ Tăiați sfecla gătită, acoperiți cu părți egale de oțet + apă + un vârf de cuțit de sare / zahăr. Gata în 24 de ore.
Spălați-le
→ Ștergeți sfecla crudă în chiftele, pateuri de burger sau prăjituri de negresă (da, într-adevăr - nu le veți gusta).
O schimbare care i-a surprins chiar și pe oamenii de știință ("beneficiu secret")
Iată o parte pe care majoritatea articolelor nu o menționează niciodată: după aproximativ 3-4 săptămâni de consum regulat de sfeclă, mulți oameni observă o îmbunătățire semnificativă a ceea ce medicii verifică în timpul testelor anuale de sânge - funcția lor endoteligală dependentă de oxid.
În engleză simplă? Căptușeala interioară a vaselor de sânge începe să funcționeze mai bine. Este aceeași funcție care tinde să scadă odată cu vârsta și obiceiurile proaste ale stilului de viață. Când cercetătorii au folosit un test simplu, non-invaziv, numit flow-adoption (FMD), au observat o îmbunătățire măsurabilă a grupurilor care mănâncă sfeclă pe zi. Efectul este similar cu ceea ce veți vedea după luni de exerciții aerobice regulate - dar veți obține doar un impuls de la mâncare.
Prin urmare, unii cardiologi recomandă acum în liniște bete ca parte a abordării „food-first” pentru persoanele cu tensiune arterială la limită sau energie scăzută.
Cât de mult este suficient - și există un astfel de lucru ca prea mult?
În majoritatea studiilor care arată beneficii, echivalentul nitratului a fost aplicat aproximativ 1-2 sfeclă nutritive (sau 1 cană de suc de sfeclă) pe zi. Este o sumă realistă, sustenabilă.
Câteva lucruri de care trebuie să ții cont:
Începeți încet dacă nu sunteți obișnuiți cu alimente bogate în fibre.
Sucul de sfeclă este mai concentrat - 1 pahar mic (aproximativ 200-250 ml) este mult.
Dacă luați medicamente pentru tensiunea arterială, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga cantități mari de sfeclă sau suc de sfeclă. Combinația poate scădea uneori presiunea mai mult decât se aștepta.
Comparație rapidă: Bete vs. Alte legume populare
Conținutul erorii nitraților vegetale (pe ceașcă) Scoroxidant Elasticitatea gustului
Sfeclă foarte mare 4 g Foarte mare (dulce)
Spinach ridicat 4 g extrem de moderat
Rugula Foarte mare 1 g Pepper mare
Kalement mediu 3 g Foarte mare amar pentru unii
Morcovi de joasă 4 g Moderat foarte mare
Planul tău de 7 zile de sfeclă „Începeți”
Descoperă mai multe
Ziua 1-2 → Adauga 1⁄2 cani de sfecla de sfecla la cina
Ziua 3–4 → Încearcă un smoothie de 5 minute pentru micul dejun
Ziua 5-6 → Faceți sfeclă murată rapid ca gustare sau lateral
Ziua 7 → Sărbătoriți cu negrese cu bomboane de ciocolată (o meritați)
Gânduri finale
Adăugarea de bete la o rutină nu este despre urmărirea unui miracol - este vorba despre a da corpului tău unul dintre cele mai cercetate instrumente ale naturii pentru o mai bună circulație, energie și sănătate pe termen lung a inimii. Alegerile mici, consecvente, cum ar fi acestea sunt adesea cele care fac cea mai mare diferență de ani pe drum.
Î: Mâncarea sfeclei îmi va schimba urina în roz?
R: Da, aceasta se numește beetiră și se întâmplă aproximativ 10-14% dintre oameni. Complet inofensivă.
Î: Sunt cutiile la fel de bune?
R: Ele oferă în continuare fibre și betalain, dar aleg versiunile cu conținut scăzut de sodiu. Proaspăt sau congelat au, de obicei, niveluri ușor mai ridicate de nitrați.
Î: Pot mânca și legume de sfeclă?
A: Desigur! Sfecla verde este încărcată cu vitaminele K, A și magneziu - prăjiți-le ca spanacul.
Disclaimer: Acest articol este doar în scop informativ și nu este un sfat medical. Înainte de a face modificări semnificative ale dietei, trebuie să consultați întotdeauna medicul dumneavoastră, mai ales dacă aveți condiții de sănătate existente sau luați medicamente.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
