Se separa galbenusurile de albusuri – ouale trebuie sa fie reci, de la frigider. Se mixeaza albusurile pana devin o spuma mai ferma iar pentru o mixare mai buna, in albusuri se adauga un praf de sare.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana devine o compozitie mai cremoasa si mai deschisa la culoare. In compozitia rezultata se adauga jumatate de albusuri, se amesteca bine. Se adauga faina cernuta amestecata cu praful de copt, treptat.
Atent se adauga albusurile ramase si se amesteca usor. Tava se acopera cu hartie de copt, se toarna aluatul si se coace 30-40 minute la temperatura de 180 grade. Blatul se lasa la racit si se taie in 2 sau 3 parti.
Blatul poate fi insiropat inainte de a fi folosit pentru prajituri sau torturi – depide de ce tip de crema veti folosi mai departe.
Daca vreti sa faceti 2 blaturi sau sa folositi o tava mai mare (de obicei se foloseste o tava de 24 sau 26 cm, rotunda, cu pereti detasabili) – trebuie sa schimbati cantitatea de ingrediente. Puteti adauga si cacao daca vreti sa obtineti un blat inchis la culoare.
Pofta buna!
Rețetă bonus – Rețeta clasică de cremă de ciocolată pentru prăjituri, ușoară și delicioasă!
Aceasta reteta de crema de ciocolata poate fi folosita la umplerea torturilor sau a diverselor prajituri. Se pregateste usor si este foarte buna. Pe siteul nostru gasiti mai multe retete de crema de ciocolata, vanilie, caramel, frisca sau lamaie. Toate se prepara in casa si sunt foarte bune.
Ingrediente:
- 100 g ciocolata neagra (folositi ciocolata de calitate mai buna), 130 g unt
- 70 g zahar pudra, 1 galbenus de ou
- Zahar vanilat sau putina esenta de vanilie
- un praf de sare
Mod de preparare:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
