Batem albușurile cu un praf de sare până încep să se întărească, apoi adăugăm zahărul pudră și praful de copt. Când spuma devine fermă, reducem viteza mixerului și încorporăm gălbenușurile. Apoi, adăugăm făina treptat cu o lingură, amestecând ușor cu mâna, fără mixer. Turnăm compoziția într-o formă de tort cu diametrul de 16 cm. Coacem în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius, cu încălzire sus și jos. Nu am cronometrat exact timpul de coacere, am verificat cu o scobitoare dacă este gata. Partea de sus a crescut bombat, dar am lăsat-o să se răcească întoarsă cu capul în jos și a ieșit minunat.
Există multe rețete de pandișpan, dar acum am găsit o variantă simplă care devine incredibil de înaltă dacă urmezi pașii descriși în rețetă. Cu puțină atenție, se poate prepara un pandișpan foarte delicios și frumos. Dacă ai încercat multe rețete până acum și niciuna nu a fost perfectă, merită să încerci această variantă.
Cele 3 lucruri cele mai importante la prepararea pandișpanului:
Bătutul ouălor: Lejeritatea și aerisirea pandișpanului sunt date de bătutul corect al ouălor. Este important să batem ouăle bine, până când obținem o masă deschisă la culoare și spumoasă. Acest lucru ajută la obținerea unui pandișpan ușor și aerisit.
Amestecarea corectă a făinii: Când adăugăm făina la spuma de ou, este important să o amestecăm cu grijă. Acest lucru se face de obicei cu mișcări lente, ascendent, pentru a nu pierde aerul din compoziție. Amestecarea excesivă poate duce la un pandișpan dur și dens, ceea ce este de evitat.
Articolul continua, apasati butonul Următorul de sub anunt!
Timpul și temperatura corecte de coacere: Când coacem pandișpanul, trebuie să avem grijă să nu-l coacem prea mult, deoarece se poate usca sau poate deveni dur. Este important să preîncălzim cuptorul la temperatura potrivită și să nu deschidem ușa cuptorului în timpul coacerii, deoarece acest lucru poate reduce volumul și aerisirea aluatului pandișpanului.
Ingrediente:
5 ouă,
5 linguri de zahăr pudră,
un praf de sare,
5 linguri de făină,
jumătate de pachet de praf de copt.
Mod de preparare:
Batem albușurile cu un praf de sare până încep să se întărească, apoi adăugăm zahărul pudră și praful de copt. Când spuma devine fermă, reducem viteza mixerului și încorporăm gălbenușurile. Apoi, adăugăm făina treptat cu o lingură, amestecând ușor cu mâna, fără mixer. Turnăm compoziția într-o formă de tort cu diametrul de 16 cm. Coacem în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius, cu încălzire sus și jos. Nu am cronometrat exact timpul de coacere, am verificat cu o scobitoare dacă este gata. Partea de sus a crescut bombat, dar am lăsat-o să se răcească întoarsă cu capul în jos și a ieșit minunat.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
