Mod de preparare Chiftelute de pui in sos de rosii cu smantana
Pregateste compozitia de chiftelute. Trece prin masina de carne pieptul de pui, ceapa, cartoful. Pune-le intr-un bol si adauga patrunjelul tocat, painea inmuiata in apa sau lapte si stoarsa bine, patrunjelul tocat, oul, sare si piper. Amesteca circular, cu mana, pana cand amestecul este foarte bine legat. Cu mainile umede ia din compozitie si formeaza chiftelute rotunde, mititele.
Intr-un vas pune la foc mic intr-o craticioara untul si uleiul. Cand s-au incins adauga ceapa tocata marunt si caleste pana cand se inmoaie bine, amestecand. Stinge cu sucul de rosii (sau rosiile proaspete). Adauga frunza de dafin. Fierbe timp de 5 minute, adauga apoi si supa si da focul la mic pentru 10 minute. Pune cimbrul, zaharul si potriveste gustul de sare si piper.
Amesteca amidonul cu smantana, dilueaza cu sos, apoi pune totul in cratita, amestecand usor. Sosul se va ingrosa usor. Lasa sa dea 2 clocote apoi opreste focul. Daca e prea gros, mai pune supa.
In timp ce fierbe sosul prajeste chiftelutele de carne in ulei incins, pe toate partile. Scoate-le pe servetel absorbant, lasa-le putin, apoi pune-le in sos. Amesteca , presara patrunjel tocat, pune capac si lasa 10 minute, apoi poti servi cu garnitura preferata.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
