Cum se prepara Churros de casă – Rețeta simplă pentru un gust autentic spaniol:
Într-o cratiță, pune laptele, apa, untul, zahărul și un praf de sare la fiert. Când începe să fiarbă, adaugă făina dintr-o dată și amestecă energic până se formează un aluat omogen care se desprinde de pereții cratiței.
Răstoarnă aluatul într-un bol și lasă-l să se răcească puțin, apoi adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
Pune aluatul într-un poș cu dui în formă de stea.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și formează bastonașe direct în ulei, la lungimea dorită. Prăjește-i până devin aurii.
Scoate churros pe un șervețel absorbant, apoi tăvălește-i prin zahăr tos. Dacă vrei, poți adăuga scorțișoară în zahăr.
Servește-i cu sos de ciocolată, sunt un deliciu.
