Spargeți ouăle într-un bol, adăugați sare și zahăr – amestecați cu un tel. Apoi adăugați laptele, făina cernută și, în final, untul topit – amestecați bine și lăsați să se odihnească 10-15 minute.
2. După 10-15 minute, turnați treptat aluatul în tigaie cu ajutorul unui polonic – prăjiți-l la foc mic pe ambele părți până devine auriu, iar după ce le prăjiți, puneți-le pe o farfurie.
Altele:
- 1/2 linguriță ulei vegetal – pentru prăjit
- 1 lingură ulei vegetal – pentru uns vasul
Umplutură:
- 7-8 ouă (fierte)
- 300 g șuncă
- 200 g brânză
- ceapă verde – după gust
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
Amestec pentru gratinat:
- 1 ou
- 2-3 linguri smântână
- brânză rasă – după gust
3. Umplutura: Într-un bol, puneți ouăle fierte și tăiate, adăugați șunca tăiată, brânza rasă, ceapa verde tăiată și condimentați cu sare și piper negru măcinat – amestecați bine.
4. Umpleți clătitele prăjite cu 2 linguri de umplutură și le rulați. Repetați procesul pentru fiecare clătită și așezați-le ordonat într-un vas de copt uns cu ulei.
5. Amestecul pentru acoperit: Într-un bol, spargeți oul, adăugați smântâna și brânza rasă – amestecați bine și amestecul este gata!
6. Turnați amestecul obținut peste clătitele umplute în vasul de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru 10-15 minute până devin aurii.
7. După coacere, serviți-le cu multă iubire.
Prieteni, vă dorim poftă bună!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
