1. Gătiți vinetele într-o tigaie cu sare, ulei de măsline și piper până se înmoaie. Lăsați-le să se răcească.
2. Amestecați vinetele fierte cu ricotta și brânza provolone tăiată cubulețe.
3. Fierbeți pastele conchiglioni câteva minute, până se înmoaie al dente.
4. Umpleți fiecare conchiglioni cu amestecul de vinete și brânză.
5. Aranjați conchiglioni umpluți într-o tavă de copt, acoperiți-i cu sos de roșii și presărați-i cu parmezan.
6. Coaceți până se încing și se rumenesc.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
