Cornuri pufoase de casă

Activarea drojdiei: Într-un bol mic, dizolvă drojdia în puțin lapte călduț cu 1 lingură de zahăr. Lasă 10-15 minute până face spumă.

Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, pune făina cernută, apoi adaugă oul, zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie, sarea, drojdia activată și restul de lapte. Frământă până începe să se formeze un aluat.

Adăugarea untului: Adaugă treptat untul moale și frământă bine timp de 10-15 minute, până aluatul devine elastic și nelipicios.

Dospirea: Acoperă bolul cu un prosop și lasă aluatul la dospit 1 oră, într-un loc cald, până își dublează volumul.

Modelarea cornurilor: Împarte aluatul în 2 părți. Întinde fiecare parte în formă de cerc, taie în triunghiuri (ca o pizza) și rulează fiecare triunghi de la bază spre vârf, formând cornuri.

Coacerea: Așază cornurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă-le 20 minute să mai crească. Unge-le cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 minute, până devin aurii.

Servirea: Se pot servi simple sau pudrate cu zahăr. Sunt excelente calde, dar și a doua zi.