Marinare: Într-un bol, amestecă sărea, boiaua de ardei, piperul, usturoiul zdrobit și uleiul de măsline. Freacă fiecare pulpă cu acest amestec și lasă-le la marinat timp de 15 minute în frigider.
Pregătirea umpluturii:
Sotare: Într-o tigaie călește ceapa în puțin ulei și unt timp de 5-7 minute. Adaugă ciupercile, sarea, piperul și cimbrul, apoi gătește până devin moi.
Amestecare: Transferă ciupercile și ceapa într-un bol, adaugă brânza rasă și pătrunjelul, apoi amestecă bine.
Umplerea și coacerea:
Umplere: Pune o porție de umplutură pe fiecare pulpă deschisă, rulează și fixează-le cu scobitori, dacă este necesar.
Coacere: Așază pulpele umplute pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coace-le la 190°C timp de 20 de minute.
Prepararea sosului:
Sosul: Într-un bol, combină sosul de soia, mierea, sosul chili și turmericul.
Glazurare: După primele 20 de minute, unge pulpele cu sosul pregătit și continuă coacerea la 180°C pentru încă 10 minute, până devin aurii și glazurate.
Servire și păstrare
Servește pulpele calde, alături de o salată proaspătă sau garnitură de orez. 🍚
Pulpele a rămas pot fi păstrate într-un recipient etanș, în frigider, timp de 2-3 zile.
Varianta
Restul rețetei continuă pe pagina următoare.
Apasă butonul „Palutno→” de mai jos pentru a continua să citești!
Schimbă umplutura: Adaugă spanac, nuci mărunțite sau chiar ardei copt pentru un plus de savoare. 🥬
Sos alternativ: Înlocuiește sosul chili cu sos barbecue pentru un gust mai intens.
Întrebări frecvente
Pot folosi pulpe fără piele?
Da, dar pielea ajuta la menținerea suculenței.
Se pot face la tigaie?
Desigur, dar coacerea oferă o glazură mai uniformă.
Ce garnituri se potrivesc?
Orez, piure de cartofi sau legume la abur sunt ideale. 🥦
Gata! Bucură-te de aceste pulpe umplute aromate, perfecte pentru o cină memorabilă. Poftă bună!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
