Desert cozonac cu Fanta, reteta de post

adminon

  • Nucă măcinată – 150 g

  • Cacao – 30 g

  • Zahăr pudră – 100 g

  • Rahat – 150 g (tăiat cubulețe mici)

  • Stafide – 50 g (hidratate în esență de rom sau suc de portocale)

  • Suc de Fanta (sau apă) – 2-3 linguri, pentru a lega umplutura

Pentru Uns

  • Sirop – 2-3 linguri de zahăr amestecat cu puțină apă, pentru luciu (opțional, după coacere)

  • Zahăr tos – pentru presărat (opțional)

👩‍🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas

Urmează acești pași simpli pentru un cozonac pufos și reușit!

Pasul 1: Pregătirea Maielei (Starter-ul cu Drojdie)

  1. Într-un bol mic, amestecă drojdia proaspătă cu 1 lingură de zahăr și 2-3 linguri de Fanta călduță.

  2. Adaugă 2 linguri de făină din cantitatea totală și amestecă bine.

  3. Acoperă bolul și lasă maiaua la loc cald timp de 10-15 minute, până se activează și devine spumoasă.

Pasul 2: Frământarea Aluatului

  1. Cerne făina într-un bol mare. Fă o adâncitură la mijloc.

  2. Toarnă maiaua activată în adâncitură.

  3. Încălzește restul de Fanta împreună cu zahărul și sarea, amestecând până se topește zahărul. Lichidul trebuie să fie călduț, nu fierbinte (altfel distruge drojdia!).

  4. Începe să încorporezi Fanta îndulcită, puțin câte puțin, în făină.

  5. Adaugă coaja rasă de citrice și esența de rom.

  6. Începe să frămânți. Pe măsură ce frămânți, adaugă treptat și uleiul, turnându-l în fir subțire. Frământă energic timp de 20-30 de minute (sau 10-15 minute la robot), până obții un aluat elastic, moale și nelipicios.

Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.

«« Anglutno