De ce să foloseşti lămâi congelate, cu coajă
Dacă vrei să valorifici întreaga lămâie — inclusiv coaja — iată de ce varianta congelată este foarte practică:
- Congelarea permite păstrarea fructului la calitate bună şi disponibilitatea sa pe tot parcursul anului.
- Dacă speli bine lămâile organice, le poţi congela întregi (sau tăiate în felii), apoi, după ce s-au îngheţat, le poţi da rapid pe răzătoare sau tăia fin, cu tot cu coajă — astfel beneficiezi de pulpa, sucul, coaja şi fitonutrienţii concentraţi din coajă.
- Coaja este de regulă aruncată, dar studiile arată că ea conţine niveluri semnificativ mai mari de polifenoli şi flavonoide decât pulpa simplă.
- Prin utilizarea coajei râşnite sau tăiate fin, adaugi un plus de aromă, textură şi nutriţie — poate fi în smoothie-uri, salate, supe, sosuri pentru paste, cereale, deserturi.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
