Curățați ciupercile de murdărie și resturi, curățați si cozile lor dupa care tăiați hribii mari în jumătate sau chiar in sferturi.
Aduceți apa la fiert și fierbeti hribii timp de 5-7 minute. Se pun intr-o strecuratoare si se lasa la racit.
Se fierbe alta apa separat, se adauga frunza de dafin, ienibahar, sare si zahar. Gatiti marinata timp de 2 minute. Adăugați hribii fierti și gatiti în marinată pentru încă 10-15 minute.
Puneti ciupercile în borcane curate și turnați marinada fierbinte. Adăugați la fiecare borcan 1,5 linguriță otet 9% si se inchid cu capace. Se răcește la temperatura camerei fără a se întoarce și se dă la frigider.
Hribii marinati în conserve pot fi serviti ca o gustare independentă sau folosite pentru gătit. Ciupercile de tipul hribilor, conservate pentru iarnă sunt potrivite pentru pregătirea garniturilor pentru: hrișcă, bulgur, orez, paste.
