1.
Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici, de 2-4 cm fiecare. Puneți-le toate într-o cratiță și adăugați apă, astfel încât să acopere dovleacul.
2. Puneți cratița pe foc, iar când începe să fiarbă, lăsați dovleacul să fiarbă timp de 5-10 minute. După aceea, lăsați compoziția să se răcească puțin.
3. Treceți pulpa printr-o sită metalică sau folosiți un blender.
4. Turnați sucul înapoi în cratiță, adăugați zahărul, sucul de portocale și de lămâie.
5. Aduceți sucul la fierbere, fierbeți timp de 5 minute, apoi turnați-l în borcane și închideți-le cu capace de 2-3 litri.
Acest suc de dovleac cu citrice poate fi păstrat în borcane timp de câteva săptămâni, fiind o alegere practică pentru zilele în care dorești ceva sănătos și reconfortant. Îl poți servi la micul dejun sau ca o gustare vitaminizantă în timpul zilei.
Dacă vrei un plus de savoare, poți adăuga puțină scorțișoară sau ghimbir în timpul fierberii pentru o notă ușor exotică și delicioasa.
