Începe prin a dizolva drojdia în laptele călduț cu zahărul. Lasă amestecul să stea câteva minute până când drojdia se activează.
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă margarina tăiată cuburi și încorporează-o bine în făină, până când obții un amestec nisipos.
Adaugă drojdia activată, iaurtul, gălbenușurile de ou și uleiul. Frământă aluatul până devine neted și elastic.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l să crească timp de aproximativ o oră, într-un loc călduros, până când își dublează volumul.
După ce aluatul a dospit, întinde-l pe o suprafață înfăinată, într-o foaie de aproximativ 2 cm grosime.
Taie cercuri sau forme dorite din aluat, folosind un pahar sau un decupator.
Așază pogăcile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu ou bătut și presară deasupra cașcavalul ras.
Coace pogăcile în cuptorul preîncălzit la 170°C, pe funcția de sus-jos, timp de 20-25 de minute, sau până când sunt rumenite și bine coapte.
Lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi.
Poftă bună!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
