Într-un castron, pun 200 g de unt moale, adaug 180 g de zahăr și bat la viteză mare timp de 2 minute. Nu înlocuiți untul cu margarină; gustul și calitatea checului sunt diferite.
Acum, adaug un ou pe rând la amestecul de unt și zahăr, amestecând bine cu un mixer de fiecare dată. Ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei.
În continuare, adaugă un praf de sare, zahăr vanilat sau extract de vanilie și 250 g de făină cernută. Amestec totul bine la viteză mică. Aluatul ar trebui să fie gros în consistență.
La acest punct, poți opțional adăuga orice fructe uscate (sau congelate), fructe confiate sau coajă de portocală/lămâie în aluat. Îmi place în special cu merișoare sau cireșe uscate. Astăzi, îl prepar cu merișoare. Le adaug în aluat și amestec cu o spatulă.
Poți coace checul în orice formă – silicon, metal, rotundă sau dreptunghiulară.
Acoperi fundul formei de copt cu hârtie de copt sau presari ușor cu făină. Transferi aluatul în formă și îl nivelezi cu o spatulă. Diametrul formei mele este de 20 cm.
Coace checul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 40-45 de minute. Coace până devine auriu deasupra. Verifici daca este gatit complet cu o scobitoare; ar trebui să iasă curată și uscată.
Lasă checul să se răcească complet, apoi îl scoți din formă, îl transferi pe un platou și presari cu zahăr pudră.
Parfumat, pufos, delicat și aerat, acest chec este pur și simplu perfect în fiecare aspect! Încearcă să-l faci, împărtășește rețeta cu prietenii.
Pofta buna!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
