Încălziți laptele până se încălzește (nu clocotește).
Într-o cratiță medie, bateți gălbenușurile de ou, zahărul, extractul de vanilie și făina până când devin palide și pufoase.
Adăugați laptele puțin câte puțin, amestecând constant, asigurându-vă că nu există cocoloașe.
Puneți cratița la foc mediu și amestecați constant până când ajunge la un fierbere ușoară. Crema se va îngroșa, așa că aveți grijă să nu se lipească de fund. Reduceți focul și gătiți încă câteva minute, până când atinge grosimea dorită.
Toarnați crema într-un bol de sticlă, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească. Dați la rece cel puțin o oră.
Pentru aluatul fraged:
Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F).
Presărați puțin zahăr pe suprafața de lucru și peste aluatul foietaj și întindeți-l într-un dreptunghi de aproximativ 23 x 30 cm.
Tăiați în 12 fâșii (groase de aproximativ 2,5 cm). O modalitate ușoară de a face acest lucru: tăiați aluatul în treimi, apoi tăiați fiecare treime în patru fâșii.
Rulați fiecare fâșie pe o formă conică (de corn). Aluatul trebuie să se suprapună (aproximativ la jumătatea lungimii).
Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, cu capătul fâșiei în jos.
Bateți un ou cu o lingură de apă. Ungeți ușor fiecare cornet de aluat cu oul bătut.
Asigurați-vă că țineți oul departe de tavă. Va fi mai dificil să scoți aluatul din tavă după ce este copt.
Coaceți la 200°C (400°F) timp de aproximativ 15-20 de minute, până se rumenesc.
Lăsați-le să se răcească câteva minute și apoi scoateți-le cu grijă din tavă.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
