Vezi continuarea pe pagina următoare
1. Gătiți sfecla roșie
Tăiați tulpinile, lăsând 2,5 cm atașate. Nu le curățați de coajă.
Puneți sfecla roșie într-o oală mare și acoperiți-o cu apă.
Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute sau până când se înmoaie cu furculița.
Scurgeți, răciți sub apă rece și îndepărtați pielițele. Tăiați felii sau sferturi, după preferințe.
2. Preparați saramura pentru murături
Într-o cratiță, combinați:
1 cană de oțet
1 cană de apă
¾ cană de zahăr
1 linguriță de sare
Condimente opționale (cuișoare, ienibahar, scorțișoară). Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
3. Murăturați sfecla roșie
Puneți sfecla feliată în borcane de sticlă curate.
Turnați saramura fierbinte peste sfeclă, acoperindu-le complet.
Închideți borcanele cu capace.
4. Răciți și depozitați
Lăsați să se răcească, apoi dați la frigider.
Pentru o aromă optimă, așteptați cel puțin 24 de ore înainte de a consuma. Se păstrează până la 2-3 săptămâni la frigider.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
