Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30-60 de minute. Dacă ai răbdare, îl poți lăsa chiar și peste noapte – va fi mult mai ușor de întins!
4. Întinderea și Tăierea
Presară puțină făină pe blatul de lucru. Întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 0.5 cm grosime. Folosește o rolă de tăiat pizza sau un cuțit bine ascuțit pentru a tăia fâșii lungi (sărățele) sau forme diferite.
5. Decorul și Coacerea 🔥
Așază-le în tava tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu oul bătut și presară din abundență chimen, susan sau mac.
-
Temperatură: 180°C (cuptorul preîncălzit).
-
Timp: 15-20 de minute, până când devin aurii și irezistibile.
💡 Trucuri pentru un succes garantat:
-
Sarea: Dacă folosești o telemea foarte sărată, redu cantitatea de sare adăugată în făină.
-
Depozitarea: Aceste sărățele sunt și mai bune a doua zi! Păstrează-le într-o cutie de tablă sau de carton închisă ermetic pentru a-și păstra frăgezimea timp de 1-2 săptămâni.
Poftă bună! 🥨✨
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
