Punem făina, sarea și untul rece într-un bol și le frecăm până obținem un aluat sfărâmicios. Încorporăm cașcavalul ras și laptele cu bicarbonat, apoi frământăm până când aluatul devine omogen. Încălzim cuptorul la 200 °C.
Întindem aluatul subțire și decupăm bețișoare uniforme. Le transferăm pe tava cu hârtie de copt, le ungem cu ou, presărăm cașcaval și puțină sare. Le coacem 12–15 minute, până sunt rumene și bine coapte.
Poftă bună! 
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
