Efectele medicinale ale usturoiului și ale componentelor sale variază în funcție de consumul său crud sau gătit. Când usturoiul crud este zdrobit sau tocat, produce o substanță numită allicină. Dacă usturoiul este gătit, nu produce allicină, ci mai degrabă ajoenă și adenozină. Alicina are efecte specifice care sunt destul de diferite de cele ale ajoenei și adenozinei.
Beneficiile usturoiului crud
Usturoiul crud conține numeroși antioxidanți, inclusiv compusul cu sulf allicină. Acești antioxidanți reduc efectele radicalilor liberi asupra țesuturilor. Aceasta înseamnă că un consum regulat de usturoi poate ajuta la încetinirea îmbătrânirii premature.
Consumul zilnic de usturoi reduce stresul oxidativ la persoanele cu hipertensiune arterială și scade colesterolul. Prin urmare, este asociat cu prevenirea și controlul bolilor cardiovasculare. Dozele mari de usturoi ajută, de asemenea, la reducerea efectelor toxice ale metalelor grele în organism.
vezi continuarea pe pagina următoare 😍💕
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
