Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
Adăugați usturoiul tocat și sotați-l timp de aproximativ 1 minut, până când începe să fie parfumat. Aveți grijă să nu-l ardeți.
Adăugați dovleceii în tigaie și sotați-i timp de aproximativ 5-7 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie și se rumenesc ușor.
Dacă dovleceii eliberează prea multă apă, gătiți-i puțin mai mult pentru a evapora excesul de lichid.
Dressing: După ce ați sotat dovleceii, adăugați sucul și coaja de lămâie (opțional). Amestecați bine pentru a distribui uniform dressingul. Condimentați cu sare și piper după gust.
Adăugați pătrunjel tocat, dacă doriți, și amestecați. Preparare:
Transferați dovleceii sotați pe o farfurie și presărați cu parmezan ras, dacă doriți.
Serviți cald ca garnitură sau ca fel principal ușor.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
