Continuare pe pagina următoare
Ingrediente: Separați albușurile de gălbenușuri într-un bol. Bateți albușurile cu un praf de sare până se formează vârfuri tari. Amestecul de ouă: Bateți gălbenușurile și zahărul într-un bol până devin pufoase și ușoare. Adăugați untul topit, mascarpone (sau fromage blanc) și extractul de vanilie. Amestecați bine.
Amestecați ingredientele: Adăugați cu grijă albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri, puțin câte puțin, pentru a preveni tasarea.
Coacere: Turnați amestecul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt (de preferință cu diametrul de 24 cm). Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de aproximativ 40-45 de minute, până se rumenesc și se înmoaie.
Răcire: Lăsați prăjitura să se răcească în tavă până devine tulbure.
Instrucțiuni de servire și depozitare:
Servire: Această prăjitură este cel mai bine rece. Poate fi servită cu frișcă, fructe proaspete sau pudrată cu zahăr pudră. Ușoară și delicată, se potrivește perfect cu ceai sau cafea.
Depozitare: Depozitați prăjitura într-un recipient etanș în frigider pentru a-și menține prospețimea. Se va păstra timp de 2 până la 3 zile, dar își va dezvolta cea mai bună aromă în 24 de ore de la coacere.
Variații:
Ciocolată: Adăugați 50 g de pudră de cacao sau ciocolată topită în amestecul de ouă pentru a face o versiune de ciocolată a prăjiturii cu nori.
Fructe: Adăugați fructe tocate, cum ar fi zmeură, afine sau căpșuni, pentru o aromă și o culoare fructată.
Fără zahăr: Pentru o versiune cu conținut scăzut de calorii, zahărul poate fi înlocuit cu un îndulcitor natural (de exemplu, stevia sau eritritol).
Întrebări frecvente
1. Pot folosi un alt tip de brânză în loc de mascarpone?
Da, puteți folosi brânză de vaci sau cremă de brânză, dar asigurați-vă că se scurge bine pentru a preveni ca prăjitura să devină prea umedă.
2. Ce ar trebui să fac dacă prăjitura se prăbușește după coacere?
Acesta este un proces natural, în special în cazul prăjiturilor fără făină. Scufundarea va menține prăjitura delicioasă și umedă în interior.
3. Poate fi congelată această prăjitură?
Prăjitura are cel mai bun gust proaspătă, dar poate fi congelată și pentru scurt timp. Înfășurați-o bine, astfel încât să nu absoarbă mirosurile de congelator.
4. Ce topping se potrivește cel mai bine cu această prăjitură?
Fructele proaspete, în special afinele, zmeura sau căpșunile, se potrivesc perfect. Alternativ, îl puteți servi și cu frișcă sau piure de fructe.
Această rețetă de tort cu nori este o adevărată comoară de arome, captivând prin simplitatea și textura sa unică!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
