Tort de vis cu ananas și nucă de cocos

• Pentru tort:

• 1 cutie mix pentru prăjitură galbenă sau albă (plus ingredientele enumerate pe cutie, cum ar fi ouă, ulei și apă)
• 1 cutie mică de mix instant pentru budincă de vanilie
• 1 cană de ananas zdrobit (cu suc)
• 1/2 cană lapte de cocos (la conservă sau din carton)
• 1/2 cană de nucă de cocos rasă și îndulcită (plus extra pentru topping)
• Opțional: 1 linguriță de extract de cocos pentru o aromă îmbunătățită

Pentru glazură:

• 225 g cremă de brânză, înmuiată
• 1/2 cană unt nesărat, înmuiat
• 3–4 căni de zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
• Opțional: 1/2 linguriță extract de cocos

Pentru garnitură:

• 1/2 cană de nucă de cocos îndulcită rasă, prăjită (pentru presărat deasupra)
• Opțional: Felii de ananas sau cireșe maraschino pentru decor

Instrucțiuni pas cu pas

1. Preîncălziți cuptorul

1. Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F).
2. Ungeți o tavă de copt de 23×33 cm sau tapetați-o cu hârtie de copt pentru o curățare ușoară.

2. Preparați aluatul de tort

1. Într-un bol mare, combinați mixul pentru prăjitură, mixul pentru budincă, ouăle, uleiul și apa, conform instrucțiunilor de pe cutia mixului pentru prăjitură.
2. Încorporați ananasul zdrobit (cu sucul său), laptele de cocos, nuca de cocos rasă și extractul de cocos (dacă folosiți) până se omogenizează.
3. Turnați aluatul în tava de copt pregătită și întindeți-l uniform.