Punem chefirul călduț într-un bol, adăugăm oul, sarea și zahărul, apoi amestecăm bine.
Încorporăm treptat făina cernută amestecată cu bicarbonatul, omogenizând cu telul până obținem un aluat consistent.
Adăugăm ceapa verde, brânza rasă și mărarul tocat, apoi amestecăm.
Încălzim puțin ulei într-o tigaie de 22 cm și turnăm o treime din aluat. Întindem uniform, acoperim cu capac și gătim 2–3 minute pe foc mediu.
Întoarcem turta și mai gătim câteva minute până devine rumenă. Transferăm pe o farfurie și ungem cu puțin unt.
Repetăm cu aluatul rămas, suprapunând turtele și ungând fiecare cu unt.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
