Ardei umpluți în stil turcesc

• • Carne tocată de vită – 300 g

• Ceapă – 1 bucată
• Orez – 100 g
• Pătrunjel – un buchet
• Mărar – un buchet
• Sare – ⅓ linguriță
• Curcuma – ⅓ linguriță
• Paprika – ⅓ linguriță
• Coriandru – un vârf de cuțit
• Chimen – un vârf de cuțit

Ingrediente pentru prăjire:

• Ulei de floarea-soarelui – 30 ml
• Ceapă – 1 bucată
• Morcov – 1 bucată
• Ardei capia – 6 bucăți
• Varză chinezească – 100 g
• Roșie – 1 bucată
• Usturoi – 3 căței
• Pastă de roșii – 1 linguriță
• Apă – 300 ml
• Brânză – 100 g