Preparación de la masa:
En un bol amplio, coloca la manteca de cerdo a temperatura ambiente para que este parcialmente blanda, sin llegar a derretirse por completo.
Agrega la harina y mezcla hasta obtener una textura arenosa, ca si formaras migas.
Disuelve la sal en el agua tibia și vierte poco a poco sobre la mezcla anterior, integrând bine până să obțină o masă suave și omogenă.
Envuelve la masa cu film plastic y deja repor durante 1 ora a temperatura ambiente.
Divide la masa en porciones pequeñas, del size of a nuez grande.
Con ayuda de un rodillo, estira cada porción până să formeze discoteci de unos 12-14 cm de diámetro. Se poate folosi un cortador sau o tapa redonda pentru a avea parte de pareja.
Coloca los discos entre hojas de papel vegetal sau paper manteca para que no sequen.
Continuați în pagina următoare
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
