Amestecăm drojdia cu laptele rece, adăugăm gălbenușurile și lăsăm deoparte. Într-un bol, amestecăm făina cu sarea și zahărul pudră, apoi adăugăm untul. Frământăm până obținem o compoziție nisipoasă. Turnăm lichidul cu drojdie și frământăm un aluat neted. Împărțim în 4 bile, le înfoliem și dăm la rece 1 oră.
Pentru umpluturi, fierbem apă cu zahăr și cuișoare (8–10 min), apoi strecurăm. Peste nuca sau macul amestecat cu coajă rasă, zahăr vanilat și scorțișoară, adăugăm sirop până la consistență potrivită. Stafidele se pot fierbe separat.
Scoatem aluatul pe rând, întindem foi de 3 mm grosime, întindem umplutura, rulăm, așezăm în tavă. Ungem cu gălbenuș, refrigerăm 30 min, ungem din nou, mai dăm 20 min la rece, apoi ungem cu albuș. Înțepăm cu scobitoarea și lăsăm 20 min la temperatura camerei.
Coacem la 200°C timp de 35–40 min. După răcire, porționăm și păstrăm în folie.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
