1. Într-un bol, marinați feliile de vită cu sos de soia, sos de stridii, amidon de porumb, sare și piper. Lăsați să se odihnească 15-20 de minute.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită într-un singur strat și prăjiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Scoateți și puneți deoparte.
3. În aceeași tigaie, adăugați puțin mai mult ulei, dacă este necesar. Căliți usturoiul, ghimbirul și ceapa timp de 2 minute, până când devin parfumate.
4. Adăugați ardeii grași tocați și căliți încă 3-4 minute, până când sunt ușor fragezi, dar încă crocanți.
5. Puneți carnea de vită înapoi în tigaie, turnați apa sau supa și amestecați pentru a acoperi totul uniform.
6. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de 4-5 minute, până se îngroașă ușor și carnea de vită este complet gătită.
7. Presărați cu fulgi de chili (opțional) și decorați cu ierburi proaspete.
8. Serviți fierbinte cu orez fiert la aburi, couscous sau lipie.
Timp de preparare: 15 minute | Timp de gătire: 15 minute | Timp total: 30 de minute
Kcal: 400 kcal | Porții: 4 porții
Sfaturi:
1. Tăiați carnea de vită în sens invers fibrei pentru o frăgezime maximă.
2. Folosiți o tigaie încinsă pentru a obține o rumenire bună și a păstra sucul.
3. Nu gătiți ardeii prea mult - păstrați-i ușor crocanți pentru textură.
4. Puteți adăuga un strop de lămâie sau oțet la sfârșit pentru a intensifica aroma.
Concluzie:
Această mâncare de vită prăjită cu ardei gras este o masă delicioasă, bogată în proteine, plină de culoare și arome îndrăznețe și savuroase. Este ideală pentru serile aglomerate din timpul săptămânii și este, de asemenea, o restură excelentă. Cu ingrediente simple și o metodă de preparare într-o singură tigaie, cu siguranță va deveni o rețetă preferată în bucătăria dumneavoastră!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
