Lăsarea alimentelor în fontă — mai ales dacă este umedă sau acidă — poate descompune condimentele. Poate chiar provoca rugină dacă este lăsată prea mult timp.
Și nu este doar dăunător pentru tigaie - poate face ca resturile să aibă un gust neplăcut.
Ce trebuie să faceți: Transferați mâncarea într-un recipient de depozitare după ce se răcește. Apoi curățați și uscați tigaia corespunzător.
9. Mâncare rece pe o tigaie fierbinte (sau invers)
Nu turnați niciodată apă rece într-o tigaie din fontă fierbinte. Poate crăpa tigaia.
Schimbările bruște de temperatură provoacă șocuri termice, care pot deforma sau chiar despica tigaia ta preferată.
În schimb: Lasă tigaia să se răcească natural înainte de a o clăti sau curăța. Și preîncălzește întotdeauna tigaia încet pentru a evita creșterile bruște de căldură.
Sfaturi rapide pentru a menține fonta în cea mai bună formă:
Uscați întotdeauna tigaia complet după spălare.
Frecați un strat subțire de ulei după fiecare utilizare.
Evitați săpunul decât dacă este necesar - și chiar și atunci, folosiți doar săpun blând.
A se păstra într-un loc uscat pentru a preveni ruginirea.
Tigăile din fontă sunt instrumente puternice în bucătărie - dacă știi cum să le folosești corect.
Evitarea câtorva greșeli comune poate face diferența dintre o tigaie care durează o viață și una care ajunge să ruginească, să fie lipicioasă și frustrantă.
Așadar, nu uita: folosește alimente prietenoase cu fonta, tratează tigaia cu grijă și te va răsplăti cu mese delicioase ani (sau chiar decenii) de acum încolo.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
