Toarna apa calduta intr-un castron incapator. Adauga o lingura de ulei de masline, o linugra de zahar, 500 gr de faina si 20 gr drodie proaspata. Amesteca bine. Lasa amestecul deoparte pentru 30 de minute.
Adauga apoi faina ramasa si sarea. Amesteca bine pana cand obtii un aluat moale si neted (aproximativ 6 minute). Unge-ti mainile cu ulei de masline si modeleaza aluatul intr-o bila rotunda.
Asaza aluatul intr-un bol curat si acopera-l cu un prosop de bucatarie. Lasa-l sa creasca timp de aproximativ 45 de minute. In acest timp, aluatul isi va dubla volumul.
Dupa ce aluatul a crescut suficient, transfera-l pe blatul de lucru presarat cu faina de grau si imparte-l in 12 bucati aproximativ egale.
Modeleaza chiflele si pune-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Acopera chiflele cu un prosop si lasa-le deoparte pentru jumatate de ore. Presara apoi putina faina peste ele si fa o taietura superficiala cu un cutit ascutit.
Baga tava cu chifle in cuptorul preincalzit la 220 grade. Coace chiflele timp de aproximativ 30 de minute. Pune o oala cu apa pe fundul cuptorului inainte de coacere. Dupa ce chiflele s-au copt, lasa-le sa se raceasca putin, apoi serveste-le. Pofta buna!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
