Cirighele ca la bunica

Cirighele (minciunele, uscatele, ciurigai, ciuroghele) – sunt un desert simplu, ardelenesc si banatean, nelipsit din bucataria maghiara, mai ales cu ocazia farsangului (carnaval). De carnavalul nemtilor (Fasching) se fac alte aluaturi prajite in genul

In ambele cazuri, aluatul contine un paharel de rom brun care le ajuta sa creasca si le parfumeaza incredibil de placut!

5.0 from 3 reviews

Cirighelele bunicii (Diana)

50 minute

Timp de gatire

5 minute

Timp Total

55 minute

Portii: 60

Ingrediente - savoriurbane.com

• 700g faina
• 200 g unt
• 100 g zahar
• 4 galbenusuri
• un praf de sare
• zahar vanilat
• 50 g drojdie proaspata sau 14 g uscata
• 200 ml lapte
• coaja de lamaie
• 20 ml rom brun

Pentru prajit:

• 400 ml ulei

Pentru servit:

• Zahar pudra vanilat

Mod de preparare

Se framanta un aluat din ingredientele de mai sus. Se lasa la odihnit doar pana se elibereaza locul de lucru si se pregateste planseta pe care vor fi intinse(aproximativ 5-10 minute).

Pe blatul de lucru (sau planseta) infainat usor se intinde o foaie cu grosimea de cca. 3-4 mm si se taie romburi (cu latura de 5 cm) cu cutitul, cu taietorul de pizza/zimtat, sau cu o super-taietoare speciala (mostenire de familie :).