Într-un bol mare, cerne făina, adaugă sarea, oul și maiaua pregătită anterior. Începe să frămânți, adăugând treptat untul topit.
Sfat: Frământă aluatul timp de cel puțin 10 minute până devine elastic și nu se mai lipește de mâini. Aceasta este cheia succesului pentru un aluat aerat! 🥖
2. Prima Dospire
Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l la loc călduros, ferit de curenți de aer, pentru aproximativ 60 de minute sau până când își dublează volumul.
3. Formarea Cornurilor 📐
După ce a crescut, răstoarnă aluatul pe masa de lucru presărată cu puțină făină.
-
Împarte aluatul în două bile egale.
-
Întinde fiecare bilă sub forma unui cerc mare (aproximativ 0.5 cm grosime).
-
Taie cercul în triunghiuri egale (ca pe o pizza).
-
Pune câte o linguriță generoasă de telemea la baza fiecărui triunghi. 🧀
4. Rularea și A doua Dospire
Rulează triunghiurile de la bază spre vârf și așază-le în tava tapetată cu hârtie de copt. Mai lasă-le să crească în tavă încă 20 de minute. Acesta este momentul în care devin cu adevărat pufoase!
5. Coacerea 🌡️
Unge cornurile cu oul bătut și presară din abundență semințe de susan sau mac. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20-25 de minute, până când devin aurii și frumoase.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
