Nu există nimic care să se compare cu mirosul de cornuri proaspăt scoase din cuptor care inundă întreaga casă. Cornurile sărate cu telemea sunt gustarea perfectă: merg de minune la micul dejun lângă o cană de ceai, sunt ideale pentru pachețelul de la școală sau birou și dispar imediat de pe platou la orice petrecere. 🥨
În acest articol, îți dezvăluim rețeta pas cu pas pentru a obține acele cornuri pufoase, cu interior moale și umplutură bogată de brânză, exact așa cum le făcea bunica.
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
Pentru a obține aproximativ 16-20 de cornuri medii, pregătește următoarele ingrediente:
Pentru Aluat (Baza Pufoasă) 🥣
| Ingredient | Cantitate |
| Făină albă de calitate (tip 000) | 500g |
| Lapte călduț | 250ml |
| Drojdie uscată (sau 25g drojdie proaspătă) | 7g |
| Zahăr (pentru activarea drojdiei) | 1 linguriță |
| Sare | 1 linguriță (ajustează în funcție de cât de sărată e brânza) |
| Unt topit (sau ulei) | 50g |
| Ou (la temperatura camerei) | 1 bucată |
Pentru Umplutură și Decor ✨
-
Telemea (oaie, vacă sau capră): 250g (rasă sau zdrobită cu furculița)
-
Ou: 1 bucată (pentru uns)
-
Semințe: Susan, mac sau chimen (după preferințe)
-
Opțional: 1-2 linguri de smântână (dacă telemeaua este prea uscată)
- 👨🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1. Activarea Drojdiei și Frământarea
Într-un bol mic, amestecă laptele călduț (atenție, să nu fie fierbinte!) cu zahărul și drojdia. Lasă totul să se odihnească 5-10 minute până când se formează o spumă deasupra.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
