Așezați feliile de vinete pe un tocător și presărați-le ușor cu sare. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea amărăciunii și a umezelii din vinete. Lăsați-le să se odihnească aproximativ 30 de minute.
După 30 de minute, clătiți feliile de vinete sub jet de apă și uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta sarea și umezeala.
Pregătiți cotletele:
Pregătiți trei vase puțin adânci: una cu făină, una cu ouă bătute și una cu pesmet amestecat cu parmezan ras, sare și piper.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
