1 Prepararea cremei clasice de vanilie pentru tortul cu miere este foarte ușoară! Sparge ouăle într-un bol adânc.
2 Bate ouăle cu zahărul până se topește complet și compoziția devine spumoasă.
3 Cerne făina și adaug-o treptat. Amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
4 Toarnă laptele peste amestecul de ouă și continuă să amesteci.
5 Pune bolul deasupra unui vas cu apă fierbinte (bain-marie) și gătește crema, amestecând continuu, până se îngroașă. Când este gata, oprește focul.
6 În crema fierbinte adaugă untul și amestecă bine până se topește complet. Lasă crema să se răcească.
7 După ce crema s-a răcit, o poți folosi pentru a umple tortul. Gata!
Sfaturi utile:
Pentru un plus de aromă, poți adăuga esență de vanilie sau semințele unei păstăi în timpul fierberii – crema va avea un gust mult mai intens și autentic.
Amestecă constant în timpul preparării la bain-marie, cu un tel sau o spatulă de silicon, pentru a preveni formarea de cocoloașe și a obține o consistență uniformă.
Lasă crema să se răcească complet înainte de utilizare, mai ales dacă umpli foi subțiri – astfel nu le va înmuia prematur și vei obține un tort bine structurat.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
