2 3/4 căni de făină pentru pâine (plus mai multă pentru pudrat)
3 linguri de zahăr
1 linguriță de sare
2 lingurițe de drojdie instant
1 cană de lapte călduț
1 ou
3 linguri de unt nesărat, înmuiat
Opțional (pentru un plus de dulceață):
2 linguri de lapte praf
Instrucțiuni:
Amestecați laptele cald cu drojdia și 1 lingură de zahăr. Lăsați să stea 5-10 minute sau până când aluatul devine spumos.
Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, sarea și laptele praf (opțional). Adăugați amestecul de drojdie, oul și untul. Amestecați până se formează un aluat lipicios.
Frământați pe o suprafață înfăinată (sau într-un mixer vertical cu cârlig pentru aluat) timp de 8-10 minute, până când aluatul devine neted și elastic. Transferați aluatul într-un bol uns, acoperiți-l și lăsați-l să crească până își dublează volumul (aproximativ 1-1,5 ore). Întindeți aluatul, împărțiți-l în 3-4 bucăți egale, formați fiecare o bilă și așezați-le una lângă alta pe o tavă de copt unsă.
Acoperiți și lăsați din nou să crească până ajunge în partea de sus a tăvii (45-60 de minute).
Ungeți cu lapte sau ouă bătute pentru a-i da un luciu lucios. Coaceți la 175°C (350°F) timp de 25-30 de minute sau până se rumenește.
Reîmprospătați-vă și savurați!
Rezultatul: o pâine super moale, pufoasă și ușor dulce, care se transformă în nori.
3. Gogoși moi de casă
Ingrediente: (pentru aproximativ 12 gogoși)
7,5 dl făină universală/făină de pâine
, 1,75 dl lapte sau apă călduță
, 6,5 dl unt nesărat
, 1 ou mare, înmuiat, la temperatura camerei
, 6,5 dl zahăr granulat
, 8,5 lingurițe sare
, 1 linguriță drojdie uscată/activă
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
