👩🍳Instrucțiuni:
Pentru a pregăti cuiburile de cartofi:
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
Curățați și dați pe răzătoare cartofii. Clătiți sub apă rece până când apa curge limpede pentru a îndepărta excesul de amidon.
Uscați cartofii tăiați cubulețe cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta umezeala.
Într-un bol, combinați cartofii rași cu ouăle, făina, sarea și piperul. Amestecați bine.
Ungeți ușor o formă de brioșe. Apăsați amestecul de cartofi în formele de brioșe pentru a forma un cuib, făcând o mică adâncitură în centru.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când devin aurii și crocante.
Pregătiți umplutura de iaurt:
Într-un bol, combinați iaurtul, usturoiul tocat, coaja de lămâie, uleiul de măsline și pătrunjelul tocat. Condimentați cu sare și piper după gust.
Asamblați cuiburile:
După ce cuiburile de cartofi s-au răcit puțin, umpleți fiecare cuib cu o lingură din amestecul de iaurt.
Presărați feliile de ou fiert tare deasupra.
Decorați cu pătrunjel tocat suplimentar.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
