Drobul fin de vinete, în această variantă de post, este atât de gustos și bine legat încât nici nu vei simți lipsa cărnii! Textura catifelată a vinetelor, combinată cu aroma discretă de usturoi și dulceața ardeilor, transformă această rețetă într-un preparat simplu, dar surprinzător de savuros. Este o alegere perfectă pentru zilele de post, dar și pentru oricine vrea un prânz ușor, fără proteine animale.
Ceapa călită, mararul proaspăt și ouăle (sau înlocuitorul vegetal, dacă ții post strict) ajută la legarea compoziției, oferind un rezultat echilibrat și plin de gust. Se coace frumos și se taie perfect în felii – ideal pentru a fi servit ca aperitiv sau fel principal, alături de o salată proaspătă.
Ingrediente
- 700 g vinete
- 6 catei usturoi
- 4 oua
- 4 linguri faina
- 2 cepe
- 2 ardei grasi
- o legatura marar
- unt
- sare
- piper
