Friptura de pui prăjită este mâncarea perfectă pentru confort – friptură crocantă, pane, acoperită cu un sos bogat și cremos și servită cu piure de cartofi cu unt. Acest clasic sudic este consistent, sățios și surprinzător de ușor de preparat acasă. Indiferent dacă o pregătiți pentru o cină în familie sau pentru o ocazie specială, acest ghid pas cu pas vă va ajuta să creați friptura de pui prăjită perfectă cu piure de cartofi pufos și sos de casă.
Ingrediente
Pentru friptura de pui prăjită:
✔ 4 cuburi de friptură (friptură de vită fragedă)
✔ 2 căni de făină universală
✔ 1 linguriță de sare
✔ 1 linguriță de piper negru
✔ 1 linguriță de pudră de usturoi ✔
1 linguriță de pudră de ceapă
✔ 1 linguriță de boia de ardei
✔ ½ linguriță de piper cayenne (opțional, pentru iuțeală)
✔ 2 ouă mari
✔ ½ cană de lapte bătut (sau lapte normal)
✔ 1 cană de ulei vegetal (pentru prăjit)
Pentru piureul de cartofi:
✔ 4 cartofi mari Russet (curățați și tăiați cubulețe)
✔ 4 linguri de unt nesărat
✔ ½ cană de smântână grasă (sau lapte integral)
✔ Sare și piper negru după gust
✔ ½ linguriță de pudră de usturoi (opțional)
Pentru sosul rustic:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
