Ghici care dintre aceste gălbenușuri provine de la o găină sănătoasă.

Unul dintre cele mai interesante aspecte ale vieții în Brazilia este abordarea noastră unică față de mâncare. Avem o legătură puternică cu fermele locale, deținute de prieteni și familie, care ne furnizează produse organice. În ceea ce privește ouăle de găină, dimensiunea și culoarea cojii pot varia, dar dacă provin de la o fermă de familie, gălbenușurile vor fi aproape întotdeauna mai închise la culoare și vor avea o textură mai grosieră decât ouăle de la fermele industriale.

În Statele Unite, toate ouăle vândute sunt galbene. Fie că sunt organice sau ieftine, toate sunt galbene, iar gălbenușul nu este foarte gros. De ce se întâmplă asta? Toate aceste ouă provin de la găini de calitate inferioară? Ați văzut vreodată un ou portocaliu? Mi-a luat 30 de ani să văd un ou de găină sănătos.

Continuare pe pagina următoare​