Într-o cratiță mare, combinați sucul de portocală și lămâie, pulpa, coaja și apa. Aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 20-30 de minute, amestecând ocazional, până când cojile de portocală sunt fierte.
În acest moment, adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă complet. Dacă preferați o dulceață mai groasă, puteți adăuga pectină, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Continuați să gătiți la foc mediu-mic încă 30-40 de minute, amestecând frecvent.
Verificați consistența:
Pentru a verifica dacă dulceața a ajuns la consistența potrivită, puneți o picătură de dulceață pe o farfurie rece. Dacă picatura se oprește și nu alunecă, dulceața este gata. Dacă tot nu este suficient de groasă, continuați să gătiți încă câteva minute.
Așezați dulceața:
Sterilizați borcanele de sticlă fierbinte în apă timp de 10 minute. Uscați-le bine.
Turnați dulceața fierbinte în borcane, lăsând aproximativ 1 cm de spațiu în partea de sus. Închideți borcanele ermetic cu capacele sterilizate.
Depozitare:
Întoarceți borcanele pentru a crea vid și lăsați-le să se răcească complet. Depozitați dulceața într-un loc răcoros și întunecat. După deschidere, borcanele pot fi păstrate la frigider timp de 2-3 săptămâni.
Sfaturi de servire și depozitare
Marmelada de portocale este perfectă pentru a fi întinsă pe pâine prăjită, cu croissante sau ca umplutură pentru prăjituri și plăcinte. Dacă este păstrată corespunzător, se va păstra timp de câteva luni, dar este recomandat să o consumați în primele 6-12 luni pentru a-i păstra aroma proaspătă și intensă.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
