Aceasta reteta de pasca o am de la o persoana foarte draga mie si recunosc, o fac si pe parcursul anului dar atunci o numesc prajitura cu branza. O sa vedeti cat de buna este si cat de usor se face incat o sa o faceti mereu cand vreti sa mancati un desert gustos si foarte bun.
Imi place sa gatesc totul acasa si mai ales de Paste cand se aduna toata familia la masa. Va recomand si voua la fel, gatiti acasa pentru cei dragi, chiar daca unele nu vor iesi asa cum va doriti dar cu siguranta vor fi apreciate de cei care va iubesc.
Pasca aceasta am copt-o intr-o tava rotunda de 26 cm dar o puteti face si intr-o tava patrata, nu conteaza forma ei conteaza sa va bucurati de un desert bun si aromat.
Ingrediente pentru foi:
- 300 g de făină
- 100 g zahăr
- 150 g de unt
- 1 praf de copt
- 2 galbenusuri
- 50 ml lapte
- 1 lingura de smantana
- putina sare
- coaja de lămâie – de la lămâie netratată
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g de brânză proaspătă
- suc de la o lamaie
- 3 albusuri
- 1 galbenus
- 120 g zahăr
- Putin praf de copt, esenta de vanilie
- coaja de lamaie si de portocala
- zahăr pudră pentru ornat
Mod de preparare:
Pentru aluat – amestecați toate ingredientele uscate, adăugați celelalte și framantati un aluat compact.
Este important ca toate ingredientele să fie cât mai reci. Împărțiți aluatul în două părți egale, înveliți-l în folie transparentă și lăsați-l să se odihnească la rece.
Pentru umplutură se bate gălbenuşul de ou şi jumătate din zahăr până devine spumos. Adăugați brânza și mixati-o într-un amestec omogen.
Adaugam zeama de lamaie, praful de copt, aromele, amestecam si la final amestecam usor albusurile batute spuma cu restul de zahar, cu o spatula.
Pe o suprafață cu făină, întindeți fiecare bucată de aluat la dimensiunea unei forme de copt. Transferați cu grijă o parte într-o formă tapetată cu hârtie de copt, gauriti aluatul cu o furculiță, întindeți umplutura și puneți cealaltă parte de aluat deasupra compozitiei de branza.
Apăsați ușor și coaceți la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
Pasca se lasa la racit in forma iar mai apoi se pudraza cu zahar pudra. Pofta buna!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
