Varza murată este o specialitate esențială în bucătăria maghiară, cunoscută pentru aroma sa profundă și ușor picantă. Varza murată este foarte importantă pe masa de iarnă, iar această murătură aduce o notă echilibrată de gusturi și poate fi servită atât ca garnitură, cât și ca ingredient principal în diverse preparate.
Ingrediente:
- Varză albă proaspătă – cantitatea dorită (în funcție de spațiul din butoi sau borcan)
- Sare grunjoasă – 40-50 g la 1 litru de apă
- Cimbru – uscat sau proaspăt, după gust
- Boabe de piper – 1-2 linguri, ajustate după preferințe
- Mărar uscat – 2-3 legături sau după gust
- Frunze de dafin – 3-5 frunze
- Chimen – 1 lingură (opțional)
- Mere sau gutui – 1-2 bucăți, tăiate în sferturi, pentru un plus de aromă
- Ardei iute sau kapia – opțional, pentru un gust mai intens
Instrucțiuni de Preparare
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
