Istoria rulourilor dulci din pandișpan își are începuturile în Franța — capitala gastronomică a lumii. Nu e deloc surprinzător că multe deserturi delicioase provin de acolo.
Primele rulouri au fost coapte în secolul al XIX-lea și au devenit extrem de populare în perioada Crăciunului. Forma lor alungită amintea de buturuga tradițională de iarnă, iar tradiția a prins rapid rădăcini în aproape toate țările Europei.
La noi, rulourile pufoase din pandișpan sunt preparate frecvent și iubite de toată familia. Iată un rețetă clasică, ușor de urmat, pentru a pregăti un rulou cremos și delicat, cu umplutură de brânză și afine.
📝 Ingrediente pentru rulou dulce
Pentru blat:
- 🥚 Ouă – 4 bucăți
- 🍬 Zahăr – 1 lingură
- 🧂 Sare – un praf
- 🌾 Făină – 180 g
- 🥛 Lapte – 400 ml
- 🧈 Unt – 30 g
Pentru cremă:
- 🧀 Cremă de brânză – 400 g
- 🍥 Zahăr pudră – 3 linguri
- 🥛 Frișcă lichidă 33% – 200 ml
- 🫐 Afine – 100 g
