Salata de boeuf reteta clasica – cum decoram salata boeuf? VIDEO
Salata de boeuf reteta clasica – cum decoram salata boeuf? VIDEO Cum se orneaza salata de boeuf? Ce carne si legume punem la salata boeuf? Cum se face cea mai gustoasa salata de boeuf? Modele de decor pentru salata boeuf de Craciun sau Revelion (Anul Nou). Tutorial de decorare salata boeuf explicat pas cu pas.
Salata de boeuf reteta clasica - cum decoram salata boeuf savori urbane
Salata de boeuf este foarte iubita de romani (scrisa in fel si chip: beof, boef, beouf sau biof). Nu ma apuc sa scriu istoria ei (desi am citit destule despre originile ei rusesti), despre componentele care intra la prepararea ei (de la cozi de raci pana la carne de vita, pasare sau chiar vanat) si nici despre modul de prezentare (cu sau fara decoruri pompoase din gogosari murati etc).
In cele ce urmeaza descriu procesul de preparare al salatei „de boeuf” din familia mea. De fapt nu doar din familia mea ci si din casele prietenilor familiei mele (din Arad, Cluj si Sibiu). Alta salata de boeuf nu cunosc. Asa cum spune si titlul este vorba despre o salata chiar de „boeuf” (bou, vita) facuta pe baza unei supe limpezi din rasol de vita si multe zarzavaturi. In urma salatei ramane un consommé clar de vita in care se pot fierbe taietei de casa sau galuste de gris. Vezi reteta supei limpezi din rasol de vita.
Supa de vita - limpede, clara (2)Zarzavaturile fierte in supa de carne de vita (nu separat, in multe craticioare) au o savoare deosebita! La o adica nici nu mai trebuie pusa carnea fiarta in salata fiind suficient gustul primit de zarzavaturi – in acest caz ar fi o salata a la russe – Olivier. In cazul de fata am pus si carnea. Zarzavaturile nu le pun la fiert deodata cu carnea ci dupa o ora (de cand incepe ea sa fiarba).
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
