Piftia, cunoscută și sub denumirea de răcitură, este unul dintre cele mai îndrăgite preparate tradiționale de pe masa românilor, mai ales în sezonul rece. Totuși, obținerea unei piftii cu adevărat delicioase depinde de respectarea unor pași esențiali.
Descoperiți mai multe
Supa
carne de vițel
Usturoiul
Legumă
cărnii
Prăjituri
Carnea
Cârnați
Carne
Salată
O întrebare care apare frecvent este: când trebuie să adaugi usturoiul ca să te bucuri de o aromă intensă și echilibrată? În continuare, vei afla răspunsul și alte trucuri care te vor ajuta să prepari o piftie de excepție.
Momentul potrivit pentru adăugarea usturoiului
Usturoiul este ingredientul care dă personalitate piftiei, dar ca să obții aroma perfectă, trebuie să știi exact când să-l adaugi.
Descoperiți mai multe
Prăjitură
Prăjituri
Carne de vițel
cârnați
ciocolată
porc
Salată
Carne de porc
carne de vițel
Carnea
Când îl adaugi? Usturoiul trebuie pus după ce ai luat oala de pe foc, dar înainte de a turna zeama în boluri sau forme.
De ce? Dacă îl lași să fiarbă prea mult, usturoiul își pierde din savoare și poate da un gust mai puțin intens preparatului.
Descoperiți mai multe
Usturoi
Usturoiul
carne
carne de vițel
legume
Supa
Cârnați
Carnea
Carne de porc
usturoiul
Cum să procedezi? Zdrobește usturoiul (folosind o presă sau pisându-l mărunt), amestecă-l bine în zeama fierbinte și lasă-l să-și elibereze aroma timp de 5-10 minute. După aceea, strecoară lichidul pentru a elimina resturile de usturoi.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
