Supă consistentă de legume cu crutoane de casă: O încântare reconfortantă
Ingrediente:
1 ceapă tocată
Ulei de măsline
2 praz tocat mărunt
2 tulpini de țelină tocate mărunt
1 morcov tăiat cubulețe
1 ardei gras roșu tăiat cubulețe
1 dovlecel tăiat cubulețe
2 cartofi tăiați cubulețe
2 căței de usturoi tocați mărunt
1 ardei iute tocat mărunt (opțional, după gust)
Sare după gust
Piper negru după gust
Cimbru (proaspăt sau uscat)
1 litru (4 căni) supă de legume
Pătrunjel proaspăt tocat
3 felii de pâine
Ulei de măsline (pentru crutoane)
Sare (pentru crutoane)
Usturoi uscat (pentru crutoane)
Ardei gras roșu (pentru crutoane)
Oregano (pentru crutoane)
Vezi pagina următoare. Căliți ierburile aromatice: Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devine translucidă. Apoi adăugați prazul și țelina în tigaie și gătiți până când încep să se înmoaie.
Pregătiți legumele: Adăugați morcovii, ardeii iuți, dovleceii și cartofii tăiați cubulețe. Amestecați bine pentru a combina.
Condimentați și fierbeți la foc mic: Adăugați usturoiul tocat, ardeiul iute (dacă folosiți), sarea, piperul negru și cimbrul în tigaie. Amestecați bine. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute pentru a elibera aromele.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
